Muffins Chocolat/Poire
Par Babycakes, mardi 27 mars 2007 à 14:23 :: Sucré :: #13 :: rss
Entre la fatigue et le changement d'heure, dimanche c'était vraiment n'importe quoi. Du coup, grosse flemme de faire à manger, pas réellement faim... mais vers le milieu d'après midi, un petit cri désespéré du canard "Je veux du chocolat". Moi j'avais envie de muffins, et il restait deux poires trop mûres à mon gout pour être mangées telles quelles. Me voila donc partie dans l'idée d'une combinaison de ces 3 choses afin d'obtenir les finalement délicieux "muffins chocolat/poire". Aussi moelleux encore chauds que froids, grâces aux petits bouts de poire, ils ne sont pas aussi secs que les muffins standard.
Muffins Chocolat/Poire (Pour 12 muffins)
Ingrédients :
- 375g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 160g de beurre fondu
- 4 grosses cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré (VanHouten)
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 375ml de lait
- 2 poires
Mélangez la farine, la levure et le chocolat en poudre puis formez un puits au centre. Rajoutez le sucre, les oeufs, le lait et le beurre fondu (oui, tout d'un coup) puis mélangez. En fait, apparement le secret consiste à ne pas trop mélanger, la pate ne doit pas être bien lisse mais un peu grumeleuse, pour que les muffins ne soient pas trop compacts. C'est un peu surprenant au début mais c'est vrai qu'après cuisson, le résultat est vraiment très bien même si la pate avait l'air ratée.
Epluchez vos poires, nettoyez les et coupez les en tout petits dés, puis incorporez les à la pate.
Remplissez vos moules à muffins, et enfournez pendant 25 minutes à 210°C. C'est prêt !
Commentaires
1. Le mardi 27 mars 2007 à 16:13, par leonine19
2. Le mardi 27 mars 2007 à 16:26, par iris
3. Le mardi 27 mars 2007 à 20:03, par Elvira
4. Le mercredi 28 mars 2007 à 17:05, par Lilie
5. Le mercredi 28 mars 2007 à 21:26, par Babycakes
6. Le vendredi 30 mars 2007 à 19:02, par Nanou
7. Le vendredi 30 mars 2007 à 22:25, par Catherine
8. Le mardi 3 avril 2007 à 17:25, par Mouton
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11. Le mardi 17 avril 2007 à 00:15, par mickymath
12. Le mardi 17 avril 2007 à 18:24, par Nanou
13. Le dimanche 20 mai 2007 à 22:21, par Mahryah
14. Le mercredi 18 novembre 2009 à 22:20, par Ad
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